DE NOUS
A PROPOS
Nos matières premières sont rigoureusement choisies pour leur excellence.
Les macarons sont élaborés avec un savoir-faire, transmis par de grands chefs qui l’ont appris eux aussi par leurs pairs.
De fabrications artisanales, et faits à la main, délicatement pochés l’un après l’autre.
Les inserts sont issus de recettes jalousement gardées.
Nos saveurs évoluent tout au long de l'année et certaines sont éphémères
LES MACARONS
(Bientôt la reprise dans notre nouvel atelier)
Notre atelier est une cuisine équipée par les plus grandes marques pour des consommateurs à la fois esthètes et fins gourmets.
Nos partenaires du moment : Scholtès, Magimix, Kenwood....
Revêtu de votre tablier Mat'carons, les recettes en main, vous pouvez enfin commencer. Après quelques échanges, vous aborderez la recette avec ses points techniques, ses astuces et celles du chef. Vous verrez, il ne sera pas en reste pour vous transmettre tous ses secrets avec humour et sympathie. Tout le monde participe, chacun effectue ses tâches sous l'oeil attentif du Chef.
Selon l'option du cours choisi, vous dégusterez sur place vos réalisations après avoir soigné le dressage et le visuel. Si le temps ne vous permet pas de rester plus, vos réalisations seront emballées pour votre trajet retour et vous finirez ce moment de plaisir tranquillement.
LES COURS
Contactez-nous pour recevoir nos propositions de menus, les saisons et vos goûts les font évoluer. Échangeons pour voir ensemble la meilleure solution gourmande pour votre événement.
Vous souhaitez organiser un mariage ? Un anniversaire ou simplement un repas ?
Nous avons plusieurs choix de menus, de desserts et de pièces montées.
LE TRAITEUR
Des “soirées apéros” au coeur des vignes, animées par un Dj avec des jeux de lumières et une restauration sur place.
Nous avons à notre disposition un lieu unique au coeur du Domaine viticole de La Cadenière soit un espace extérieur de 520m2. Il y est aménagée une très grande terrasse en bois bordée de jardinières, elles aussi en bois et remplies de végétaux méditerranéens et estivaux.
Le concept ? Des apéros géant de 19h à 23h30, un concept et un lieu parfait pour venir faire la fête entre amis. Sur place vous retrouverez : des tables mange-debout pour vous installez, des tapas pour vous restaurez, du vin, du champagne et des alcools forts. Le compromis parfait pour faire la fêtes en semaine et ne pas se coucher tard.
LES ÉVÉNEMENTS
Uniquement en livraison
Une simple envie de sucré, un dessert, une pièce montée, une gourmandise à votre mesure ?
Toutes nos réalisations sont élaborées dans la plus pure tradition.
Celle du respect du produit sélectionné parmi les meilleurs de nos régions. Nos créations sont artisanales et nous travaillons avec des arômes naturels comme le zeste du fruit, sa pulpe et son essence... pour faire de nos réalisations une explosion de saveurs.
LES DÉSSERTS
L'Equipe Mat'carons
Une team de Chefs en permanente effervescence pour dénicher de nouvelles tendances, de nouvelles saveurs, de nouveaux évènements.
Mathieu et son équipe, adeptes de sensations, transmettent leur style en toute simplicité.
Mathys véritable animateur toujours de bonne humeur, vous transmetra son sens de la fête.
